Dressing zubereiten: Vermischt in einer Schüssel Olivenöl, Essig, Zucker, sowie Salz und Pfeffer. Rührt alles gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Chinakohl schneiden: Schneidet den Chinakohl in feine Streifen und legt ihn beiseite.

Nudeln zerbröseln: Zerbröselt die Yum Yum Nudeln in einer großen Schüssel.

Alles vermengen: Gebt die zerbröselten Nudeln und das Dressing in die große Schüssel und mischt alles gut durch. Fügt den geschnittenen Chinakohl hinzu.

Mandeln und Sonnenblumenkerne rösten: Rösten die Mandeln und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.

Zutaten kombinieren: Gebt die gerösteten Mandeln und Sonnenblumenkerne in die große Schüssel und vermengt alles gründlich.

Abschmecken: Probiert den Salat und passt ihn nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer an.