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Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

Ein köstlicher und einfacher Tortellini-Auflauf, perfekt für ein vegetarisches Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Tortellini
  • 500 g Tortellini frisch oder gefroren
Tomatensauce
  • 400 g Tomatensauce passierte Tomaten oder fertige Sauce
Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Paprika gewürfelt
  • 200 g Champignons in Scheiben geschnitten
Käse
  • 250 g Mozzarella in Würfeln
  • 100 g Parmesan gerieben
Gewürze
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Öl
  • 2 EL Olivenöl

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Gemüse anbraten
  1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Paprika und Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Sauce zubereiten
  1. Die Tomatensauce in die Pfanne geben und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Kurz aufkochen lassen.
Auflauf schichten
  1. Die gekochten Tortellini in die Auflaufform geben und die Tomatensauce gleichmäßig darüber verteilen.
  2. Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darauf streuen.
Backen
  1. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren
  1. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gFiber: 3gSugar: 6g

Notizen

Dieser Auflauf kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden, wie z.B. Zucchini oder Spinat.

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