Zuerst bringst du einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Gib die Nudeln hinein und koche sie nach Packungsanleitung al dente. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.

Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in kleine Würfel.

Schneide den Mozzarella in kleine Würfel und hacke das frische Basilikum klein.

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und füge die gewürfelten Knoblauchstücke hinzu. Röste sie kurz an, bis sie goldbraun sind.

Gieße die Sahne in den Topf zu dem angebratenen Knoblauch und rühre gut um. Füge das Tomatenmark hinzu und lass alles kurz aufkochen.

Gib die gehackten Tomaten, Frischkäse, Basilikum sowie eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer in den Topf. Rühre alles gut durch und lasse die Soße bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln.

Püriere die Mischung bis sie schön cremig ist. Gib die Mozzarellawürfel dazu und schmecke alles noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.