Zutaten vorbereiten: Gurke und Avocado in kleine Würfel schneiden, Lachs in Stücke schneiden und Seetangblatt hacken.

Füllung mischen: Lachswürfel, Gurken- und Avocadostücke sowie Seetangblatt in einer Schüssel vermengen.

Reis formen: Eine Handvoll Sushireis zu einer Kugel formen und eine Mulde drücken.

Füllen und schließen: Füllung in die Mulde geben und die Kugel wieder formen.

Mit Sesam ummanteln: Reisbällchen in weißem und schwarzem Sesam wälzen.

Anrichten: Frühlingszwiebeln schneiden und Reisbällchen anrichten, mit Mayonnaise und Teriyaki-Sauce garnieren.

Servieren: Mit Sojasauce und Wasabipaste servieren.