Go Back
–+ servings

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Ein herzhaftes und gesundes Gericht aus Süßkartoffeln, Hackfleisch und Feta, perfekt für die ganze Familie.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 800 g Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • 500 g Hackfleisch gemischt oder Rind
  • 200 g Feta zerbröselt
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Oregano
Für die Beilage
  • 100 g Frischer Spinat optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Hackfleisch anbraten
  1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Auflauf schichten
  1. Die gekochten Süßkartoffeln in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  2. Das angebratene Hackfleisch gleichmäßig über die Süßkartoffeln verteilen.
  3. Den zerbröselten Feta gleichmäßig darüber streuen.
Backen
  1. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Feta leicht goldbraun ist.
Servieren
  1. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit frischem Spinat servieren, falls gewünscht.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gFiber: 6gSugar: 5g

Notizen

Dieser Auflauf kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden, wie z.B. Zucchini oder Paprika.

Tried this recipe?

Let us know how it was!