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Spaghettisalat mit Pesto - schnell & einfach

Ein schneller und einfacher Spaghettisalat mit frischem Pesto, ideal für warme Tage oder als Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Salat
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Pasta
  • 300 g Spaghetti oder andere Pasta nach Wahl
Pesto
  • 150 g Pesto Genovese Fertigprodukt oder selbstgemacht
Gemüse
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 100 g Gurke gewürfelt
  • 50 g Paprika gewürfelt
Gewürze
  • 1 TL Salz zum Kochen der Pasta
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl zum Verfeinern
Käse
  • 50 g Parmesan gerieben, optional

Method
 

Pasta kochen
  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Die gekochten Spaghetti abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.
Salat zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die gekochten Spaghetti mit dem Pesto vermengen.
  2. Die Kirschtomaten, Gurken und Paprika hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mit Olivenöl, Pfeffer und optional Parmesan abschmecken.
Servieren
  1. Den Spaghettisalat in Schalen anrichten und sofort servieren oder im Kühlschrank für später aufbewahren.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gFiber: 3gSugar: 4g

Notizen

Ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.

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