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Spaghetti mit Spinat Frischkäse-Sauce: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

Ein cremiges und köstliches Spaghetti-Gericht mit frischem Spinat und Frischkäse, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Spaghetti
  • 400 g Spaghetti oder eine andere Pasta nach Wahl
  • 1 TL Salz für das Kochwasser
Für die Sauce
  • 200 g Frischkäse natur oder mit Kräutern
  • 200 g frischer Spinat gewaschen und grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 2 Zweige frischer Basilikum gehackt
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben, nach Geschmack
  • 50 ml Gemüsebrühe oder Wasser

Method
 

Spaghetti kochen
  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Die Spaghetti abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
Sauce zubereiten
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spinat hinzufügen. Kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
  2. Den Frischkäse und die Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  3. Mit Pfeffer, Muskatnuss und frischem Basilikum würzen und die Hitze reduzieren.
Vermengen und Servieren
  1. Die gekochten Spaghetti zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
  2. Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Basilikum garnieren.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 6gFiber: 4gSugar: 2g

Notizen

Für eine vegane Variante kann der Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.

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