Zuerst solltest du alle Zutaten bereitstellen. Wasche die Seelachsfilets gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Anschließend schneide die Möhren in dünne Scheiben und stelle sie beiseite.

Bringe in einem Topf etwas Wasser zum Kochen und dämpfe die Möhren für etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht weich sind.

In einer Schüssel vermischst du den Dijon-Senf, Honig, Olivenöl, Weißweinessig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gib die leicht gedämpften Möhren in die Schüssel mit der Senfmarinade und mische alles gut durch.

Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Währenddessen kannst du die Seelachsfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Lege die marinierten Möhren in eine Auflaufform und platziere die vorbereiteten Seelachsfilets darauf. Streue Semmelbrösel und geriebenen Käse über den Fisch.

Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe das Ganze für etwa 25-30 Minuten oder bis der Fisch gar ist.