Teig vorbereiten: Kombiniere Mehl, Kakaopulver, 50 Gramm Zucker, eine Prise Salz, ein Ei und die weiche Butter in einer großen Schüssel. Verknete alles gut zu einem glatten Teig. Wickel den fertigen Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Kirschen abtropfen lassen: Lass die Kirschen gut abtropfen, damit keine zusätzliche Flüssigkeit in deinen Kuchen gelangt.

Kastenform vorbereiten: Fette eine Kastenform gründlich ein.

Quarkfüllung zubereiten: Verrühre den Magerquark mit 100 Gramm Zucker, dem Puddingpulver „Vanille“ und zwei Eiern zu einer glatten Creme.

Teig ausrollen: Nimm ein Viertel des Schokoteigs ab und lege es beiseite. Den restlichen Teig rollst du auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig aus und legst ihn in die vorbereitete Kastenform.

Füllung schichten: Streiche eine Schicht der Quarkcreme gleichmäßig auf den Boden des Teiges in der Form. Verteile die abgetropften Kirschen gleichmäßig darüber und gib die restliche Quarkmasse darauf.

Restlichen Teig zupfen und backen: Zupfe den zurückbehaltenen Schokoteig in kleine Stücke und verteile sie oben auf der Quarkmasse. Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft vor und backe den Kuchen für etwa 50 Minuten.