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Rotkohlsalat mit Feta & Möhren

Ein erfrischender und gesunder Rotkohlsalat mit Feta und Möhren, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Salad, Side Dish
Küche: German
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Salad Base
  • 400 g Rotkohl fein geschnitten
  • 2 Stück Möhren gerieben
  • 150 g Feta zerkrümelt
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Salat Zubereitung
  1. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Möhren schälen und reiben, dann zum Rotkohl hinzufügen.
  3. Den Feta zerkrümeln und ebenfalls in die Schüssel geben.
  4. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Apfelessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
  6. Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 2gFiber: 3gSugar: 4g

Notizen

Der Salat kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.

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