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Protein Nudeln mit Hüttenkäse

Schnelles, proteinreiches Abendessen mit cremigen Nudeln und Hüttenkäse.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 601
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 200 g Nudeln (Rigatoni oder Penne)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 1 Prise Chiliflocken (optional)
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 2 EL Basilikum (gehackt)
  • 225 g Hüttenkäse
  • Salz & Pfeffer

Method
 

  1. Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen und 60 ml des Nudel-Kochwassers zurückbehalten.
  2. Olivenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten dünsten.
  3. Tomatenpüree und optional Chiliflocken hinzufügen, gut durchrühren und eine weitere Minute köcheln lassen.
  4. Gehackte Tomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Sauce pürieren, Hüttenkäse und zurückbehaltenes Nudel-Kochwasser hinzufügen und bis zur cremigen Konsistenz pürieren.
  6. Pürierte Sauce zurück in die Pfanne geben, gekochte Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
  7. Mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garnieren und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 601kcalCarbohydrates: 94gProtein: 30gFat: 13gFiber: 7g

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