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Pfirsich Blaubeer Feta Salat

Ein erfrischender Salat mit saftigen Pfirsichen, süßen Blaubeeren und cremigem Feta.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Salat, Vorspeise
Küche: Deutsch, Mediterran
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Salatzutaten
  • 2 Stück Pfirsiche in Scheiben geschnitten
  • 150 g Blaubeeren frisch
  • 100 g Feta zerbröselt
  • 50 g Rucola frisch gewaschen
  • 30 ml Olivenöl extra vergine
  • 1 EL Balsamico-Essig nach Geschmack
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Salatzubereitung
  1. Die Pfirsiche waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Blaubeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen.
  3. In einer großen Schüssel den Rucola, die Pfirsichscheiben und die Blaubeeren vermengen.
  4. Den zerbröselten Feta über den Salat streuen.
  5. Olivenöl und Balsamico-Essig darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 16gSaturated Fat: 3gFiber: 3gSugar: 8g

Notizen

Dieser Salat ist perfekt für heiße Sommertage und kann als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden.

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