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One-Pot-Reis mit Paprika, Bohnen und Mais

Ein einfaches und schmackhaftes One-Pot-Gericht mit Reis, bunten Paprika, Bohnen und Mais, ideal für eine schnelle Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Reis Langkornreis oder Basmati
  • 1 Stück rote Paprika gewürfelt
  • 1 Stück grüne Paprika gewürfelt
  • 1 Dose schwarze Bohnen abgetropft und abgespült
  • 1 Dose Mais abgetropft
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Gewürze und Flüssigkeiten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Olivenöl zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch in einem großen Kochtopf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die gewürfelten Paprika hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten.
Kochen
  1. Den Reis, die Gemüsebrühe, die schwarzen Bohnen, den Mais, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  2. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  3. Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben nachwürzen.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 7gSaturated Fat: 1gFiber: 10gSugar: 3g

Notizen

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

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