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Lasagnesuppe für die ganze Familie

Eine herzhafte und cremige Lasagnesuppe, die die Aromen einer klassischen Lasagne in einer warmen, einladenden Suppe vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Gemüse und Fleisch
  • 250 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Stück Karotten gewürfelt
  • 2 Stück Selleriestangen gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Flüssigkeiten und Gewürze
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Tomaten aus der Dose gehackt
  • 2 Teelöffel Oregano getrocknet
  • 1 Teelöffel Basilikum getrocknet
  • 1 Teelöffel Zucker zum Ausbalancieren der Säure
Nudeln und Käse
  • 200 g Lasagneplatten in Stücke gebrochen
  • 150 g Mozzarella gerieben
  • 50 g Parmesan gerieben
Cremige Komponente
  • 200 ml Sahne oder Creme Fraiche

Method
 

Fleisch und Gemüse anbraten
  1. In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Suppe zubereiten
  1. Gemüsebrühe, Tomaten, Oregano, Basilikum und Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Lasagneplatten hinzufügen.
  3. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
Cremige Note hinzufügen
  1. Die Sahne einrühren und die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Vor dem Servieren mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gFiber: 3gSugar: 6g

Notizen

Die Suppe kann nach Belieben mit frischen Kräutern garniert werden.

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