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Kürbis Hähnchen Pfanne mit Reis für den perfekten Herbst

Ein herzhaftes und wärmendes Gericht mit Hähnchen, Kürbis und Reis, ideal für die kühlen Herbsttage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
  • 400 g Hokkaido-Kürbis geschält und gewürfelt
  • 200 g Reis Langkornreis oder Basmati
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel

Method
 

Vorbereitung
  1. Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. Hähnchenbrustfilet, Kürbis und Zwiebel vorbereiten.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
  2. Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Kürbiswürfel, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen, gut umrühren und 5 Minuten anbraten.
  4. Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den gekochten Reis unter das Hähnchen-Kürbis-Gemisch heben und gut vermengen.
Servieren
  1. Die Kürbis Hähnchen Pfanne auf Tellern anrichten und heiß servieren.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gFiber: 5gSugar: 4g

Notizen

Dieses Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika variiert werden.

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