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Knuspriger Gnocchi-Salat mit Joghurt-Dressing

Ein schneller und leckerer Salat mit knusprigen Gnocchi, frischem Gemüse und einem cremigen Joghurt-Dill-Dressing.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 280
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 500 g Gnocchi
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Paprikagewürz
  • 300 g Eisbergsalat
  • 1 Stück Gurke ca. 300g
  • 1 Stück Zwiebel
  • 150 ml Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 2 TL Essig
  • 1 TL Zitronensaft
  • Dill
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

  1. Gnocchi in eine Schüssel geben, Öl und Paprikagewürz hinzufügen und gut vermischen.
  2. Airfryer auf 180 Grad vorheizen und die marinierten Gnocchi 15 Minuten backen.
  3. Eisbergsalat waschen und in kleine Stücke schneiden. Gurke und Zwiebel ebenfalls klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
  4. In einer separaten Schüssel Joghurt, Senf, Essig und Zitronensaft vermischen. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Dressing über das Gemüse geben und vorsichtig vermengen. Gnocchi hinzufügen und sofort servieren.
  6. Knusprige Gnocchi gleichmäßig über den Salat verteilen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 280kcal

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