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Kichererbsensalat mit Limetten-Honig-Dressing

Ein erfrischender Kichererbsensalat mit einem süß-sauren Limetten-Honig-Dressing, perfekt für warme Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Salat, Vorspeise
Küche: Mittelmeer
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Salatbasis
  • 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
  • 1 Stück Paprika rot, gewürfelt
  • 1 Stück Gurke gewürfelt
  • 100 g Feta-Käse optional, zerbröselt
  • 1 Bund Petersilie gehackt
Dressing
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Limette Saft und Schale
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Salat zubereiten
  1. Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
  2. Paprika, Gurke, Feta und Petersilie hinzufügen und gut vermengen.
Dressing zubereiten
  1. In einer kleinen Schüssel Honig, Olivenöl, Limettensaft und -schale, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Salat anrichten
  1. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
  2. Den Salat sofort servieren oder für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gFiber: 8gSugar: 5g

Notizen

Dieser Salat kann auch mit anderen Gemüsesorten oder Kräutern variiert werden.

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