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Karibische Hähnchenspieße mit Mango-Salsa

Ein erfrischendes Gericht mit saftigem Hähnchen und süßer Mango-Salsa, ideal für Grillabende.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 600 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer optional, für etwas Schärfe
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 reife Mango gewürfelt
  • 0.5 rote Paprika gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 0.5 Gurke gewürfelt
  • 1 Esslöffel frischer Koriander gehackt
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 0.5 Teelöffel Honig optional, für mehr Süße
  • 1 kleine rote Chili entkernt und fein gewürfelt, optional

Method
 

  1. Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Hähnchen marinieren: Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in die Marinade geben. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  3. Salsa zubereiten: In einer separaten Schüssel Mango, rote Paprika, rote Zwiebel und Gurke mischen. Koriander und Limettensaft hinzufügen und mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Spieße zusammenstellen: Marinierte Hähnchenwürfel abwechselnd auf Holzspieße stecken, eventuell mit Paprika oder Zwiebel.
  5. Grillen oder Braten: Grill oder Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Spieße 10–15 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind, regelmäßig wenden.
  6. Servieren: Spieße heiß mit der Mango-Salsa auf einem Teller anrichten.
  7. Genießen: Die warmen Spieße mit der kühlen Salsa servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 12g

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