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Herzhafte Hackbällchen mit Orzo

Saftige Hackbällchen serviert mit zartem Orzo und einer aromatischen Tomatensauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch, Mediterran
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hackbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 Stück Ei
  • 50 g Semmelbrösel
Orzo
  • 250 g Orzo
  • 1 L Gemüsebrühe
Tomatensauce
  • 400 g Tomaten aus der Dose
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Hackbällchen zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Ei und Semmelbröseln vermengen. Gut durchmischen und kleine Bällchen formen.
  2. Die Hackbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
Orzo kochen
  1. In einem Kochtopf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Den Orzo hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
Tomatensauce zubereiten
  1. In einer separaten Pfanne die Tomaten mit Oregano, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.
Anrichten
  1. Die gekochten Orzo auf Tellern anrichten, die Hackbällchen darauflegen und mit der Tomatensauce übergießen.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gFiber: 3gSugar: 5g

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack können frische Kräuter als Garnitur verwendet werden.

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