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Handbrot mit Schinken und Käse

Ein herzhaftes und einfaches Rezept für Handbrot gefüllt mit Schinken und Käse, perfekt für ein Picknick oder als Snack.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teig
  • 500 g Mehl Typ 550
  • 250 ml Wasser lauwarm
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
Füllung
  • 200 g Schinken in Scheiben
  • 200 g Käse z.B. Gouda oder Emmentaler, gerieben
  • 1 TL Senf optional
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer Rührschüssel das lauwarme Wasser, Zucker und die Trockenhefe vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
  1. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und mit dem geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen.
  2. Optional Senf und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Handbrot formen
  1. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Stücke schneiden.
  2. Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigstücks geben und die Ränder gut verschließen.
  3. Die Handbrote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Handbrote 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  3. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gFiber: 2gSugar: 1g

Notizen

Die Handbrote können auch mit anderen Füllungen wie Gemüse oder verschiedenen Käsesorten variiert werden.

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