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Hähnchen mit Preiselbeer-Balsamico-Glasur

Ein köstliches und einfaches Gericht mit einer süß-sauren Glasur aus Preiselbeermarmelade und Balsamico.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets je ca. 150 g
  • 1/2 Tasse Preiselbeermarmelade
  • 3 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Teelöffel frischer Rosmarin gehackt oder ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Teelöffel Butter optional für extra Glanz
  • nach Belieben Frische Preiselbeeren zum Garnieren
  • nach Belieben Rosmarinzweige zum Garnieren

Method
 

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Hähnchen von beiden Seiten je 2 Minuten anbraten.
  4. Preiselbeermarmelade, Balsamico-Essig, Honig, Sojasauce, Knoblauch und Rosmarin in einer Schüssel vermengen.
  5. Die Mischung in die Pfanne zu dem Hähnchen gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Hähnchen mit der Glasur großzügig bestreichen.
  7. Pfanne in den Ofen setzen und Hähnchen 20-25 Minuten backen, dabei gelegentlich mit Glasur bepinseln.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 12gSaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 15g

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