Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
Das gewürfelte Hühnchen hinzufügen und gut durchbraten. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Hühnerbrühe dazu gießen und kurz aufkochen lassen.
Kochsahne und gewürfelte Paprika in die Pfanne geben und gut umrühren.
Gnocchi nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen.
Fertige Gnocchi zusammen mit Schmelzkäse, Tomatenmark und Honig in die Soße einrühren.
Abschmecken und nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinern.