Go Back
–+ servings

Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta

Herzhaftes und gesundes Gericht mit bunten Paprikaschoten, Reis und Feta.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 4-6 Stück Paprikaschoten je nach Größe
  • 1 Tasse Reis ungekocht
  • 200 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Tasse Tomaten gewürfelt, frisch oder aus der Dose
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1/2 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe
  • nach Belieben Frische Kräuter zum Garnieren, z.B. Basilikum oder Petersilie

Method
 

  1. Paprikaschoten gründlich waschen, oberen Teil abschneiden und Kerne sowie weiße Innenwände entfernen.
  2. In einem Topf 1 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen, ungekochten Reis hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebel anbraten bis sie glasig wird, dann gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
  4. Gewürfelte Tomaten in die Pfanne geben, gut umrühren, gekochten Reis hinzufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Pfanne vom Herd nehmen und zerbröckelten Feta zur Mischung hinzufügen, vorsichtig umrühren.
  6. Paprikaschoten mit der Füllung befüllen, in eine Schale oder auf ein Backblech legen und Wasser oder Gemüsebrühe um die Paprika gießen.
  7. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und gefüllte Paprika 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind und der Käse goldbraun wird.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 12g

Tried this recipe?

Let us know how it was!