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Gefüllte Ofenkartoffeln

Gefüllte Ofenkartoffeln sind eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt werden kann.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Kartoffeln
  • 4 Stück große Kartoffeln vorzugsweise festkochend
Füllung
  • 200 g Quark oder Frischkäse
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Cheddar
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Sahne oder Milch
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Toppings
  • 2 EL frische Kräuter z.B. Schnittlauch oder Petersilie

Method
 

Kartoffeln vorbereiten
  1. Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  2. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und ca. 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind.
Füllung zubereiten
  1. In einer Schüssel Quark, geriebenen Käse, gehackte Zwiebel, Sahne, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Kartoffeln füllen
  1. Die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann längs aufschneiden und das Innere vorsichtig mit einem Löffel herausnehmen.
  2. Das Kartoffelinnere zur Füllung geben und gut vermengen. Die Mischung zurück in die Kartoffeln füllen.
Fertigstellen
  1. Die gefüllten Kartoffeln wieder in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Füllung leicht goldbraun ist.
  2. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gFiber: 5gSugar: 2g

Notizen

Die gefüllten Ofenkartoffeln können nach Belieben variiert werden, z.B. mit Schinken oder Gemüse in der Füllung.

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