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Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta

Ein köstliches und einfaches Rezept für gebratene Süßkartoffelscheiben, verfeinert mit Honig und Feta, perfekt als Beilage oder Snack.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Mediterran
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten
Öl und Gewürze
  • 3 EL Olivenöl zum Braten
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert oder süß
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
Belag
  • 100 g Feta zerkrümelt
  • 2 EL Honig zum Beträufeln
  • 2 EL frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Method
 

Süßkartoffeln vorbereiten
  1. Die Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel die Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Braten
  1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Süßkartoffelscheiben darin in einer Lage anbraten, bis sie goldbraun und weich sind (ca. 10-12 Minuten pro Seite).
  2. Die gebratenen Süßkartoffelscheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 5 Minuten weiter garen.
Servieren
  1. Die Süßkartoffelscheiben auf Tellern anrichten, mit zerkrümeltem Feta bestreuen und mit Honig beträufeln.
  2. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gFiber: 4gSugar: 6g

Notizen

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Süßkartoffeln vor dem Braten mit etwas Knoblauchpulver würzen.

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