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Filettopf mit Champignons - einfach & so cremig

Ein cremiger Filettopf mit zarten Champignons, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Fleisch und Gemüse
  • 500 g Schweinefilet in Würfel geschnitten
  • 250 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
Soße
  • 200 ml Sahne oder Kochsahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
Beilage
  • 400 g Kartoffeln für Beilage, gekocht oder püriert

Method
 

Fleisch anbraten
  1. Das Schweinefilet in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  2. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse hinzufügen
  1. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind (ca. 3 Minuten).
  2. Die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Soße zubereiten
  1. Die Sahne, Gemüsebrühe, Senf und Paprikapulver in die Pfanne geben und gut umrühren.
  2. Das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße dicklich wird.
Servieren
  1. Den Filettopf heiß mit den gekochten oder pürierten Kartoffeln servieren.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 550kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gFiber: 3gSugar: 2g

Notizen

Für eine extra cremige Soße kann man mehr Sahne hinzufügen. Auch gut mit frischen Kräutern garnieren.

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