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Erdbeer-Cheesecake im Glas

Ein himmlisches Dessert mit frischen Erdbeeren, cremigem Frischkäse und einem knusprigen Keksboden, perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 4 servings
Calories: 861
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 250 g Erdbeeren für Sauce
  • 2 EL Zucker für Sauce
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 180 g Vollkornkekse
  • 80 g Butter, geschmolzen
  • 300 g Frischkäse
  • 150 g Quark
  • 150 ml Schlagsahne
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Erdbeeren als Deko

Method
 

  1. Erdbeersauce zubereiten: Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Mit Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt aufkochen, pürieren und abkühlen lassen.
  2. Keksboden herstellen: Kekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen und gleichmäßig auf Gläser verteilen.
  3. Frischkäse-Quark-Creme anrühren: Frischkäse, Quark, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
  4. Schlagsahne unterheben: Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Quark-Mischung heben.
  5. Cheesecake schichten: Frischkäse-Quark-Creme auf den Keksboden in den Gläsern verteilen.
  6. Erdbeersauce hinzufügen: Abgekühlte Erdbeersauce über die Frischkäse-Quark-Creme gießen.
  7. Dekorieren und kühlen: Cheesecake mit frischen Erdbeeren dekorieren und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 861kcal

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