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Einfaches Rindergulasch mit Paprika und Möhren

Ein herzhaftes Rindergulasch mit zarten Rindfleischstücken, buntem Paprika und süßen Möhren, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Fleisch und Gemüse
  • 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
  • 2 Stück Paprika rot und grün, gewürfelt
  • 3 Stück Möhren in Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Zwiebeln gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
Gewürze und Flüssigkeiten
  • 2 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kümmel
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Öl zum Anbraten

Method
 

Fleisch anbraten
  1. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Das Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es eine schöne Bräunung hat.
Gemüse hinzufügen
  1. Paprika und Möhren zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
  2. Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und gut umrühren.
Gulasch köcheln lassen
  1. Die Rinderbrühe angießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  2. Das Gulasch zugedeckt etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gFiber: 3gSugar: 5g

Notizen

Das Gulasch kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden, da es am nächsten Tag noch besser schmeckt.

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