Zutaten
Method
Bananenbrot zubereiten
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die zerdrückten Bananen, Zucker, geschmolzene Butter und Eier gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Zimtfüllung vorbereiten
- In einer kleinen Schüssel Zucker, Zimt und weiche Butter vermengen, bis eine streichfähige Masse entsteht.
Bananenbrot backen
- Die Hälfte des Teigs in die Kastenform geben, die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verteilen und den restlichen Teig darüber geben.
- Mit einer Gabel leicht durch den Teig ziehen, um die Füllung zu marmorieren.
- Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
Nährwerte
Notizen
Das Bananenbrot kann warm oder kalt serviert werden und bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.