Go Back
–+ servings

Chinakohl-Apfel-Salat mit veganem Joghurtdressing

Ein erfrischender Salat aus Chinakohl und Äpfeln, serviert mit einem cremigen veganen Joghurtdressing.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Deutsch, Vegan
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Salatzutaten
  • 300 g Chinakohl in feine Streifen geschnitten
  • 2 Stück Äpfel entkernt und gewürfelt
  • 50 g Walnüsse gehackt
  • 1 Prise Salz
Veganem Joghurtdressing
  • 200 g veganer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Agavendicksaft oder nach Geschmack
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Salatzubereitung
  1. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Äpfel entkernen, würfeln und zum Chinakohl hinzufügen.
  3. Die Walnüsse hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
  4. In einer separaten Rührschüssel den veganen Joghurt, Zitronensaft, Agavendicksaft, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
  6. Den Salat vor dem Servieren für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 1gFiber: 3gSugar: 5g

Notizen

Dieser Salat ist ideal für warme Tage und kann als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!