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Bruschetta mit Tomaten und Knoblauchöl

Eine klassische italienische Vorspeise mit frischen Tomaten und aromatischem Knoblauchöl auf geröstetem Brot.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Bruschetta
  • 4 Scheiben Baguette oder Ciabatta
  • 4 Stück Tomaten reif und gewürfelt
  • 2 EL frisches Basilikum gehackt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für das Knoblauchöl
  • 4 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt

Method
 

Knoblauchöl zubereiten
  1. In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
  2. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Bruschetta vorbereiten
  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen und 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  3. In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten, gehacktes Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen.
Bruschetta servieren
  1. Die gerösteten Baguettescheiben mit der Tomatenmischung belegen.
  2. Das Knoblauchöl über die Bruschetta träufeln und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gFiber: 2gSugar: 2g

Notizen

Die Bruschetta kann nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Mozzarella oder Balsamico-Essig verfeinert werden.

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