Verführerische Schokohörnchen mit Nutella selbstgemacht
Das Geheimnis für perfekte Schokohörnchen mit Nutella
Schokohörnchen mit Nutella sind nicht nur eine süße Versuchung, sondern auch eine wahre Freude für alle Schokoladenliebhaber. Diese fluffigen Teilchen vereinen den köstlichen Geschmack von frischem Teig und der cremigen Füllung von Nutella, die beim Backen wunderbar schmelzen. Egal ob zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee – diese Hörnchen bringen jeden zum Schwärmen!
Warum du dieses Schokohörnchen mit Nutella lieben wirst
– Einfach zuzubereiten, auch für Backneulinge
– Cremige Nutella-Füllung, die einfach himmlisch schmeckt
– Fluffiger Teig, der im Mund zergeht
– Perfekt für Familie und Freunde – ideal zum Teilen
– Vielseitig: Du kannst sie nach Belieben mit weiteren Zutaten variieren
Vorbereitungsphase & benötigte Küchenhelfer
Bevor du mit dem Backen beginnst, stelle sicher, dass du die richtigen Küchenhelfer zur Hand hast. Diese helfen dir, das perfekte Ergebnis zu erzielen.
– Rührschüssel: Für das Mischen der Zutaten.
– Teigrolle: Zum Ausrollen des Hefeteigs.
– Backblech: Für das Backen der Hörnchen.
– Backpapier: Damit die Hörnchen nicht ankleben.
– Pinsel: Zum Bestreichen der Hörnchen mit Eigelb-Milch-Mischung.
Zubereitungstipps
Achte darauf, die Hefe in lauwarmem Wasser gut aufzulösen, damit der Teig schön aufgeht. Lass den Teig ausreichend ruhen, denn die Zeit ist entscheidend für die fluffige Konsistenz der Schokohörnchen. Experimentiere auch mit verschiedenen Füllungen wie Nüssen oder Früchten für einen besonderen Twist.
Zutaten für dieses Schokohörnchen mit Nutella
– 340 g Mehl
– ½ Würfel Hefe
– 100 ml Milch lauwarm
– 50 g Zucker
– 100 g Joghurt
– 50 g Butter (weich)
– ½ Pck Backpulver
– Prise Salz
– 100 g Schoko Drops (Zartbitter oder Vollmilch)
– 1 Eigelb
– 1 EL Milch
– Nutella*
– Puderzucker
– 50 g Schokolade (Zartbitter)
Schokohörnchen mit Nutella
Ich kann es kaum erwarten, dir dieses köstliche Rezept für Schokohörnchen mit Nutella vorzustellen! Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch. Lass uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Hefe auflösen
Beginne damit, die Hefe in der lauwarmen Milch zu zerbröseln. Füge einen Teelöffel Zucker hinzu und lasse die Mischung für etwa 10 Minuten stehen. Dies hilft der Hefe, aktiv zu werden und sorgt dafür, dass dein Teig schön aufgeht.
Schritt 2: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel vermengst du das Mehl, den restlichen Zucker, den Joghurt, das Backpulver und eine Prise Salz. Gieße dann die Hefemischung dazu und knete alles gut durch. Der Teig sollte geschmeidig und leicht klebrig sein. Nimm dir etwa 5 bis 10 Minuten Zeit für diesen Schritt.
Schritt 3: Butter einarbeiten
Füge die weiche Butter zum Teig hinzu und knete erneut für etwa 5 Minuten. Dies gibt deinem Teig eine wunderbare Geschmeidigkeit und sorgt dafür, dass er beim Backen fluffig wird. Wenn du fertig bist, decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 30 bis 60 Minuten gehen.
Schritt 4: Schokolade einarbeiten
Sobald der Teig aufgegangen ist, nimm ihn aus der Schüssel und arbeite die Schoko Drops gleichmäßig per Hand ein. Rolle den Teig anschließend auf einer bemehlten Fläche rund aus und schneide ihn in 12 gleich große Stücke.
Schritt 5: Hörnchen formen
Nehme jedes Teigstück und gebe am breiten Ende etwas Nutella darauf. Rolle den Teig von diesem Ende her auf und forme so ein kleines Hörnchen. Lege die geformten Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Schritt 6: Ruhen lassen
Decke das Backblech mit einem Küchentuch ab und lasse die Hörnchen erneut für etwa 30 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit kannst du das Eigelb mit einem Esslöffel Milch vermischen. Diese Mischung wird kurz vor dem Backen auf die Hörnchen gestrichen.
Schritt 7: Backen
Heize deinen Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Bestreiche die Hörnchen mit der Eigelb-Milch-Mischung und backe sie dann für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass sie schön gleichmäßig gebacken werden!
Notizen
Du kannst diese Hörnchen wunderbar variieren! Probiere zum Beispiel andere Füllungen wie Mandelmus oder Erdnussbutter aus – das bringt einen ganz neuen Geschmack! Um den Geschmack noch intensiver zu machen, füge etwas Vanilleextrakt zum Teig hinzu oder verwende aromatisierte Joghurtvarianten.
Diese Fehler solltest du beim Kochen vermeiden
– Kalte Zutaten verwenden: Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
– Zu viel Mehl verwenden: Das kann deinen Teig trocken machen.
– Den Teig nicht genug gehen lassen: Das ist wichtig für die Luftigkeit.
– Die Hörnchen zu früh aus dem Ofen nehmen: Sie sollten goldbraun sein.
– Nicht gleichmäßige Stücke schneiden: Das kann zu ungleichem Backergebnis führen.
Aufbewahrung
Die Reste dieser köstlichen Schokohörnchen kannst du im Kühlschrank aufbewahren. Wickele sie einfach in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen kannst du sie kurz in den Ofen legen oder in der Mikrowelle erwärmen – so bleiben sie schön weich! Du kannst diese Hörnchen auch einfrieren; dafür einfach gut verpackt ins Gefrierfach legen.
Geschätzte Nährwerte
– Kalorien: ca. 200 pro Portion
– Protein: ca. 4 g
– Fett: ca. 8 g
– Kohlenhydrate: ca. 30 g
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich die Schokohörnchen aufbewahren?
Die Schokohörnchen halten sich im Kühlschrank etwa drei Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Kann ich anstelle von Joghurt etwas anderes verwenden?
Ja, statt Joghurt kannst du auch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Kokosjoghurt verwenden.
Wie kann ich sicherstellen, dass mein Teig gut aufgeht?
Achte darauf, dass deine Hefe frisch ist und verwende lauwarme Flüssigkeiten – das fördert das Wachstum der Hefe.
Fazit
Ich hoffe, dieses Rezept begeistert dich genauso sehr wie mich! Diese Schokohörnchen mit Nutella sind ein wahrer Genuss und einfach zuzubereiten. Probier es aus und teile deine Erfahrungen – ich freue mich schon auf dein Feedback!
Schokohörnchen mit Nutella
Zutaten
Method
- Hefe in der lauwarmen Milch zerbröseln, einen Teelöffel Zucker hinzufügen und 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl, restlichen Zucker, Joghurt, Backpulver und Salz vermengen, Hefemischung dazugeben und gut durchkneten.
- Weiche Butter hinzufügen und erneut 5 Minuten kneten, dann abdecken und 30-60 Minuten gehen lassen.
- Teig aus der Schüssel nehmen und Schoko Drops einarbeiten, dann auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen und in 12 Stücke schneiden.
- Teigstücke am breiten Ende mit Nutella belegen, aufrollen und auf ein Backblech legen.
- Backblech abdecken und 30 Minuten ruhen lassen, Eigelb mit Milch vermischen.
- Ofen auf 180 Grad vorheizen, Hörnchen mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und 15 Minuten backen.
