Zucchini gefüllt mit Hackfleisch
Entdecke unser köstliches Rezept für Zucchini gefüllt mit Hackfleisch! Dieses einfache Gericht vereint saftige Zucchini mit einer herzhaften Füllung aus magerem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit der Möglichkeit, die Zutaten nach deinem Geschmack anzupassen, wird jede Portion zum individuellen Genuss.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini
- 400g gemischtes Hackfleisch (Hühnchen oder Rind)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g passierte Tomaten
- 50g Tomatenmark
- 100g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 200ml Sahne oder pflanzliche Milch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche die Zucchini, halbiere sie und höhle sie aus. Das Fruchtfleisch beiseitelegen.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, brate die Zwiebel und den Knoblauch an. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es durch.
- Gib das Fruchtfleisch, die passierten Tomaten und das Tomatenmark dazu. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Fülle die Zucchinihälften mit der Mischung und streue den geriebenen Käse darüber.
- Bereite eine Sauce aus Sahne oder pflanzlicher Milch und Butter zu; gieße sie über die gefüllten Zucchini.
- Backe die gefüllten Zucchini ca. 30–40 Minuten im Ofen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg