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Zucchini gefüllt mit Hackfleisch

Zucchini gefüllt mit Hackfleisch Rezept

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Entdecke die köstlichen gefüllten Zucchini mit Hackfleisch – ein einfaches, herzhafte Gericht, das die ganze Familie lieben wird! Diese Zucchini sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig und lassen sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Mit einer Füllung aus magerem Rinderhackfleisch, frischen Kräutern und Gewürzen ist dieses Rezept ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Du kannst es vorbereitet im Voraus zubereiten und bei Bedarf einfach backen. Lass dich von der Kombination aus zarten Zucchini und würziger Füllung inspirieren!

Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 400g mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200g passierte Tomaten
  • 50g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 200ml pflanzliche Sahne oder Milch
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Mehl
  • Muskatnuss nach Geschmack

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 200°C vor und fette eine Auflaufform ein.
  2. Wasche die Zucchini, halbiere sie der Länge nach und höhle sie vorsichtig aus.
  3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch an.
  4. Füge das Hackfleisch hinzu, brate es bis es braun ist, und mische das klein gehackte Fruchtfleisch mit passierten Tomaten und Gewürzen.
  5. Fülle die Zucchinihälften mit der Mischung und verteile den Käse darüber.
  6. Bereite eine cremige Sauce aus Butter, Mehl, pflanzlicher Sahne und Muskatnuss zu und gieße sie über die gefüllten Zucchini.
  7. Backe alles für etwa 30–40 Minuten im Ofen.

Nutrition