One Pot Pasta mit Brokkoli
One Pot Pasta mit Brokkoli ist das perfekte Gericht für alle, die in der Küche wenig Zeit haben, aber dennoch eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit genießen möchten. In nur 20 Minuten zauberst du eine cremige Pasta, die mit frischem Brokkoli und einer herzhaften Sauce begeistert. Dieses unkomplizierte Rezept erfordert nur einen Topf, was das Kochen und Aufräumen zum Kinderspiel macht. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen – die ganze Familie wird es lieben!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200 g Pasta
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Schalotte (gehackt)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 120 ml pflanzliche Sahne
- 300 g Brokkoli
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch und Schalotte glasig dünsten.
- Gemüsebrühe, pflanzliche Sahne und Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen.
- Pasta einrühren und nach 5 Minuten den Brokkoli hinzufügen. Zugedeckt weitere 8 Minuten garen.
- Parmesan und Zitronensaft unterrühren, kurz ziehen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg
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