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Kürbis-Quiche mit Feta

Kürbis-Quiche mit Feta

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Kürbis-Quiche mit Feta ist das perfekte Gericht für alle, die eine herzhafte und gesunde Mahlzeit suchen. Diese köstliche Quiche vereint die süße des Hokkaidokürbisses mit dem salzigen Aroma von Feta und ist ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Sie lässt sich einfach vorbereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. Mit der Möglichkeit, das Rezept nach Belieben zu variieren, wird diese Quiche schnell zum Lieblingsgericht in deiner Küche.

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 150 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 1 große rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 900 g Hokkaidokürbis
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Sahne
  • 4 Eier
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 100 g Feta
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat

Instructions

  1. Mürbeteig: Mehl und Salz vermengen, kalte Butter und Ei hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Gemüse: Zwiebel und Knoblauch hacken. Hokkaidokürbis würfeln und in Olivenöl anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  3. Füllung: Sahne, Eier und geriebenen Käse verquirlen, dann das angebratene Gemüse unterrühren und würzen.
  4. Backofen auf 180 Grad vorheizen und Quicheform einfetten.
  5. Teig ausrollen, in die Form legen, Löcher einstechen und die Füllung einfüllen. Feta darüber bröckeln.
  6. Ca. 30 Minuten backen bis goldbraun.

Nutrition