Kartoffelauflauf mit Gemüse
Kartoffelauflauf mit Gemüse ist das perfekte Gericht für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen, die die ganze Familie begeistert! Dieser Auflauf kombiniert zarte Kartoffeln, frisches Gemüse und eine cremige Sauce zu einem herzhaften Erlebnis. In nur 45 Minuten ist dieses köstliche Gericht fertig – ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und entdecke endlose Möglichkeiten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln
- 250 g Möhren
- 250 g Kohlrabi
- 100 g Erbsen
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 100 g Schmelzkäse oder Frischkäse
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 200 g geriebener Käse (nach Wahl)
Instructions
- Gemüse und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Vorab für 10 Minuten kochen.
- Die vorgekochten Kartoffeln und das Gemüse gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
- Sahne, Gemüsebrühpulver und Schmelzkäse vermengen, Knoblauch hinzufügen und über das Gemüse gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200°C für ca. 25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
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