Himbeer-Frischkäse-Torte mit knackigem Schoko-Drip
Entdecke die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und cremigem Genuss mit dieser Himbeer-Frischkäse-Torte. Diese exquisite Torte vereint saftige Dinkelböden, eine luftige Frischkäse-Joghurt-Creme und köstliche Himbeeren, gekrönt von einem verführerischen Schoko-Drip. Ideal für Feste oder einfach als süßes Highlight für dich selbst – diese Torte wird garantiert zum Star auf jedem Tisch! Lass dich inspirieren und verwöhne deine Familie und Freunde mit diesem himmlischen Dessert.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1,5 Tassen Zucker
- 3 Tassen Dinkelmehl
- 4 Eier
- 1 Tasse Fanta
- 500 g Himbeeren (tiefgekühlt)
- 900 g Frischkäse
- 500 g griechischer Joghurt
- 100 ml Pflanzenmilch
- 50 g Zartbitterschokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
Instructions
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Fanta und Öl verquirlen. Flüssige Zutaten zur Mehlmischung geben und gut verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf zwei gefettete Springformen verteilen und bei 180 °C für 25–30 Minuten backen.
- Himbeeren, Zucker und Wasser aufkochen, mit Speisestärke abbinden und abkühlen lassen.
- Frischkäse, Joghurt und Puddingcremepulver in einer Schüssel vermengen.
- Einen Kuchenboden auf einen Servierteller legen, die Himbeerfüllung darauf geben, den zweiten Boden darauf setzen und mit der Frischkäsecreme bedecken.
- Für den Schoko-Drip Milch, beide Schokoladensorten und Kokosöl erhitzen, bis eine glänzende Glasur entsteht. Über die Torte gießen.
- Mit frischen Himbeeren dekorieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 26g
- Sodium: 90mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg