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Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken

Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken

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Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken sind der perfekte Snack für die ganze Familie! Diese köstlichen, knusprigen Nuggets kombinieren die nahrhaften Vorteile von frischem Brokkoli und Haferflocken und sind in kürzester Zeit zubereitet. Egal ob als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht – sie überzeugen sowohl Kinder als auch Erwachsene. Mit einfachen Zutaten und zahlreichen Variationsmöglichkeiten lassen sich diese Nuggets schnell an verschiedene Geschmäcker anpassen. Du wirst erstaunt sein, wie lecker gesunde Snacks sein können!

Ingredients

Scale
  • 400g frischer Brokkoli
  • 100g Haferflocken (zart oder grob)
  • 1 Ei
  • 50g geriebener Parmesan oder veganer Käse (optional)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl (für das Backblech oder zum Braten)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
  • 2 Esslöffel Mehl (optional)

Instructions

  1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und dämpfen, bis er weich ist (ca. 5-7 Minuten).
  2. Gedämpften Brokkoli in einer Schüssel pürieren.
  3. Haferflocken, Ei, Parmesan (falls verwendet), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  4. Aus der Masse kleine Nuggets formen.
  5. Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und bei 180°C ca. 20 Minuten backen (einmal wenden).
  6. Alternativ können die Nuggets in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun gebraten werden.

Nutrition