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Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken

Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken

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Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken sind der ideale Snack für alle, die auf der Suche nach einer nahrhaften und schmackhaften Option sind. Diese köstlichen Nuggets sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für geschäftige Wochentage oder Familienfeiern. Mit frischem Brokkoli und Haferflocken bieten sie eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung deiner Liebsten zu integrieren. Die Vielseitigkeit des Rezepts ermöglicht es dir, kreativ zu sein und verschiedene Gewürze oder Zutaten hinzuzufügen. Egal, ob als Snack für zwischendurch oder als gesunde Beilage – diese Nuggets werden garantiert ein Hit!

Ingredients

Scale
  • 400g frischer Brokkoli
  • 100g Haferflocken (zart oder grob)
  • 1 Ei
  • 50g geriebener Parmesan oder veganer Käse (optional)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl (für das Backblech oder zum Braten)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
  • 2 Esslöffel Mehl (optional, für die Bindung)

Instructions

  1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und etwa 5-7 Minuten dämpfen.
  2. Gedämpften Brokkoli in einer Schüssel pürieren.
  3. Haferflocken, Ei und Gewürze zum pürierten Brokkoli hinzufügen und gut vermischen.
  4. Aus der Mischung kleine Nuggets formen.
  5. Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Olivenöl beträufeln.
  6. Bei 180°C für ca. 20 Minuten backen oder alternativ in einer Pfanne goldbraun braten.

Nutrition