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Gemüse Reispfanne

Gemüse Reispfanne

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Entdecke die köstliche Welt der Gemüse Reispfanne! Dieses einfache und vielseitige Rezept vereint frisches Gemüse mit zartem Reis und bringt Farbe auf deinen Tisch. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, ist dieses Gericht nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl. Mit der Möglichkeit, die Zutaten nach deinem Geschmack anzupassen, wird jede Zubereitung zu einem individuellen Erlebnis.

Ingredients

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  • 1 Tasse langkörniger oder Basmatireis
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Instructions

  1. Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen und gemäß der Verpackungsanleitung in Gemüsebrühe kochen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
  3. Rote Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
  4. Gehackten Knoblauch sowie Gewürze (Paprikapulver und Kreuzkümmel) hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Den vorgekochten Reis in die Pfanne geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Nutrition