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Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch

Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch

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Entdecke den köstlichen Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch! Dieses nahrhafte Gericht kombiniert zartes Rinderhackfleisch, frischen Brokkoli und cremigen Quark, um eine gesunde und proteinreiche Mahlzeit zu kreieren. Ideal für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familientreffen – dieser Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei Groß und Klein. In weniger als einer Stunde hast du ein sättigendes Gericht auf dem Tisch, das voller wertvoller Nährstoffe steckt. Lass dich von diesem herzhaften Rezept inspirieren und genieße die Vielfalt gesunder Zutaten!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 großer Kopf Brokkoli (ca. 400 g)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 150 g fettarmer Quark
  • 2 Eier
  • 100 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Muskatnuss

Instructions

  1. Brokkoli in Röschen teilen, blanchieren und abkühlen lassen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  3. Rinderhackfleisch hinzufügen und würzen.
  4. Hähnchenschinken (oder eine pflanzliche Alternative) zugeben und kurz anbraten.
  5. Gemüsebrühe dazugießen und köcheln lassen.
  6. Quark mit Eiern verrühren, würzen.
  7. Brokkoli in eine Auflaufform schichten, darauf die Hackfleischmischung geben und die Quark-Ei-Mischung darüber gießen.
  8. Mit Käse bestreuen und im Ofen backen.

Nutrition