Filettopf mit Champignons – einfach & so cremig
Dieser Filettopf mit Champignons ist das perfekte Gericht für alle, die ein schnelles, herzhaftes und cremiges Abendessen suchen. Mit zartem Hühnerfleisch oder Rindfleisch und aromatischen Champignons zauberst du in nur 40 Minuten eine köstliche Mahlzeit, die sowohl Familie als auch Gäste begeistert. Die Kombination aus Sahne und frischen Kräutern sorgt für einen vollmundigen Geschmack, während der Eintopf sich leicht anpassen lässt – ideal für kreative Köche! Ob am Sonntagabend oder beim Wochenendbesuch, dieser Filettopf bringt Geschmack und Freude auf den Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g Hühnerbrust oder Rinderfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Champignons
- 0,5 Bund Petersilie
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 150 g pflanzliche Crème fraîche
Instructions
- 1. Fleisch kalt abwaschen, trocken tupfen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2. Zwiebel, Knoblauch und Champignons vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch würfeln; Champignons in Scheiben schneiden.
- 3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten goldbraun anbraten; herausnehmen und beiseitestellen.
- 4. Butter in der Pfanne zerlassen; Zwiebeln, Knoblauch und Champignons anschwitzen, bis sie hellbraun sind.
- 5. Mit Gemüsebrühe ablöschen; Fleisch wieder hinzufügen und mit Sahne auffüllen; kurz köcheln lassen.
- 6. Zum Schluss die pflanzliche Crème fraîche einrühren und nach Belieben servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 75mg