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Farbenfroher Gemüse-Hack-Auflauf

Farbenfroher Gemüse-Hack-Auflauf

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Entdecke den Farbenfrohen Gemüse-Hack-Auflauf, ein perfektes Gericht, das die gesamte Familie begeistert! Dieser bunte Auflauf kombiniert frisches Gemüse mit zartem Tatar und einer cremigen Sauce, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen, bringt dieses Rezept nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße ein nahrhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist!

Ingredients

Scale
  • 1 Brokkoli
  • 4 mittelgroße Karotten
  • 400 g festkochende Kartoffeln
  • 1 kleiner Kohlrabi
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 500 g Tatar (Hühnchen oder Rind)
  • 1 TL Rapsöl
  • 2 Eier (Größe M)
  • 150 ml fettarme Milch (1,5 % Fett)
  • 50 g Crème légère
  • 2 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 100 g geriebener Käse (30 % Fett i. Tr.)

Instructions

  1. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Gemüse in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten vorgaren.
  3. Zwiebeln würfeln und in Rapsöl glasig dünsten, dann das Tatar hinzufügen und anbraten.
  4. Vorgarten Gemüse mit der Tatarmischung mischen und in eine Auflaufform geben.
  5. Eier, Milch und Crème légère verrühren, mit Schnittlauch, Salz und Muskatnuss abschmecken. Über das Gemüse gießen.
  6. Mit Semmelbröseln und geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Nutrition