Brokkoli-Käse-Strudel
Dieser köstliche Brokkoli-Käse-Strudel ist die perfekte Kombination aus zartem Brokkoli, geschmolzenem Käse und knusprigem Blätterteig. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für hektische Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten und einer Backzeit von etwa 30 Minuten ist dieser Strudel nicht nur schnell, sondern auch ein echter Genuss für Groß und Klein. Die Füllung lässt sich nach Belieben variieren, sodass jeder Biss zum Geschmackserlebnis wird. Lass dich inspirieren und bring frisches Gemüse in deine Ernährung!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275g)
- 500g Brokkoli, klein geschnitten
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Optional: 2-3 EL Creme Fraiche oder Frischkäse
Instructions
- Den Brokkoli klein schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
- In einer Schüssel Brokkoli, Käse, angebratene Zwiebeln, Salz, Pfeffer und optional Creme Fraiche vermengen.
- Blätterteig auf einem Backblech ausrollen.
- Füllung auf den Teig geben, einrollen und die Ränder gut verschließen.
- Strudel mit verquirltem Ei bestreichen.
- Bei 200 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Strudelscheibe (ca. 130g)
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 35mg
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