Käsekuchen Brownies mit Kirschen

Wenn du nach einem Rezept suchst, das sowohl schokoladig als auch fruchtig ist, dann sind diese Käsekuchen Brownies mit Kirschen genau das Richtige für dich! Dieses Rezept vereint die köstliche Fülle von schokoladigen Brownies mit der cremigen Leichtigkeit eines Käsekuchens und wird durch die fruchtigen Kirschen perfekt abgerundet. Egal, ob du ein schnelles Dessert für einen geschäftigen Wochentag brauchst oder eine süße Überraschung für ein Familientreffen planst, diese Brownies werden alle begeistern.

Die Kombination aus schokoladiger Süße und frischen Kirschen macht sie zu einem absoluten Genuss. Und das Beste: Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen keine ausgefallenen Zutaten. Lass uns gleich loslegen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach und schnell: In nur 20 Minuten Vorbereitungszeit kannst du diese köstlichen Brownies zaubern.
• Für die ganze Familie: Kinder und Erwachsene werden gleichermaßen von den leckeren Kirschen und dem cremigen Käsekuchen begeistert sein.
• Gesunde Zutaten: Mit pflanzlicher Milch und wenig Zucker sind diese Brownies eine bessere Wahl für deinen süßen Zahn.
• Vielseitig kombinierbar: Du kannst die Kirschen ganz nach deinem Geschmack austauschen oder variieren.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses Rezept benötigst du einige einfache, gesunde Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast. Lass uns einen Blick auf das werfen, was wir brauchen:

Für den Brownieteig

• 200 ml Mandeldrink (oder andere pflanzliche Milch)
• 1 TL löslicher Kaffee
• 1/2 reife Banane
• 50 g Rapsöl
• 70 g Zucker (oder Xylit)
• 180 g Mehl (Dinkel Type 630 oder Weizen Type 405)
• 40 g Backkakao
• 1/4 TL Natron

Für die Käsekuchenfüllung

• 200 g Quark (20% Fett)
• 100 g Frischkäse
• 30 g Zucker
• 1 Tütchen Vanillezucker
• 30 g Speisestärke

Für die Kirschkomponente

• 1 Glas Kirschen (195g Abtropfgewicht)
• 2 TL Speisestärke
• 1 TL Zucker

Dekoration

• 4 Oreos

Variationen

Das Schöne an diesen Käsekuchen Brownies mit Kirschen ist ihre Flexibilität. Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen!

• Früchte austauschen: Verwende anstelle von Kirschen frische Himbeeren oder Erdbeeren für eine andere Geschmacksrichtung.
• Vegan machen: Ersetze den Frischkäse durch eine vegane Alternative aus Nüssen oder Soja.
• Nüsse hinzufügen: Streue gehackte Nüsse in den Teig für extra Crunch.
• Schokoladenstückchen: Füge Schokoladenstückchen hinzu, um noch mehr Schokoladengeschmack zu erzielen.

Wie man Käsekuchen Brownies mit Kirschen macht

Schritt 1: Den Ofen vorheizen

Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Dies sorgt dafür, dass deine Brownies gleichmäßig backen und schön fluffig werden.

Schritt 2: Den Brownieteig zubereiten

In einer großen Schüssel vermenge den Mandeldrink, den löslichen Kaffee, die Banane, das Rapsöl und den Zucker. Die Banane sorgt nicht nur für Süße, sondern gibt den Brownies auch eine herrlich saftige Konsistenz. Mische dann das Mehl, den Backkakao und das Natron unter. Rühre alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 3: Die Käsekuchenfüllung zubereiten

In einer separaten Schüssel vermenge Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker. Das Aufschlagen dieser Mischung sorgt dafür, dass sie schön cremig wird. Füge die Speisestärke hinzu und rühre alles gut durch – so bleibt dein Käsekuchen stabil.

Schritt 4: Die Kirschen vorbereiten

Gieße die Kirschen ab und mische sie mit der Speisestärke und dem Zucker in einer kleinen Schüssel. Dies hilft dabei, die Feuchtigkeit zu binden und verhindert ein Durchweichen der Brownies.

Schritt 5: Alles zusammenfügen

Fette eine Backform ein und verteile zuerst den Brownieteig gleichmäßig darin. Gib dann vorsichtig die Käsekuchenfüllung darauf und streue schließlich die vorbereiteten Kirschen darüber. Als krönenden Abschluss zerbröselst du die Oreos über der gesamten Mischung – so erhältst du eine köstliche knusprige Kruste.

Schritt 6: Backen

Backe deine Köstlichkeiten im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten. Wenn der Rand fest ist und die Mitte noch leicht wackelt, sind deine Brownies perfekt!

Schritt 7: Abkühlen lassen und genießen

Lass die Brownies nach dem Backen in der Form auskühlen. So können sich die Aromen setzen. Schneide sie dann in Stücke und genieße diese himmlische Kombination aus Käsekuchen und Schokolade!

Profi-Tipps für Käsekuchen Brownies mit Kirschen

Um sicherzustellen, dass deine Käsekuchen Brownies mit Kirschen perfekt gelingen, habe ich hier einige nützliche Tipps für dich zusammengestellt!

• Die Banane richtig pürieren: Eine gut pürierte Banane sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz im Teig und bringt natürliche Süße in die Brownies.

• Backzeit im Auge behalten: Überprüfe die Brownies nach 30 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu trocken werden. Jeder Ofen ist anders, und die perfekte Backzeit kann variieren.

• Kirschen gut abtropfen lassen: Um zu verhindern, dass der Teig zu feucht wird, solltest du die Kirschen sorgfältig abtropfen lassen. Dies hilft, das gewünschte Geschmackserlebnis und die Textur zu erzielen.

• Oreos zerbröseln für den perfekten Crunch: Zerkleinere die Oreos grob, damit sie beim Backen leicht knusprig bleiben und einen tollen Kontrast zur weichen Käsekuchenfüllung bieten.

• Kühlen vor dem Servieren: Lass die Brownies nach dem Backen vollständig auskühlen und kühle sie dann im Kühlschrank. Dies hilft der Füllung, fest zu werden und verbessert den Geschmack.

Wie man Käsekuchen Brownies mit Kirschen serviert

Die Präsentation deiner Käsekuchen Brownies mit Kirschen kann das gesamte Dessert-Erlebnis verbessern! Hier sind einige Ideen, wie du dein Gericht stilvoll anrichten kannst.

Garnierungen

• Puderzucker: Ein leichtes Bestäuben der Brownies mit Puderzucker verleiht ihnen ein elegantes Aussehen und eine süße Note.
• Frische Kirschen: Einige frische Kirschen obenauf bringen Farbe ins Spiel und unterstreichen den fruchtigen Geschmack des Desserts.

Beilagen

• Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis ergänzt die Schokoladigkeit der Brownies perfekt und sorgt für einen köstlichen Kontrast.
• Schlagsahne aus Kokosmilch: Diese vegane Option fügt eine leichte Cremigkeit hinzu und passt hervorragend zu den Aromen der Kirschen.
• Fruchtige Soße: Eine einfache Soße aus pürierten Kirschen oder Himbeeren kann über die Brownies geträufelt werden und bringt zusätzliche Frische.
• Nüsse: Geröstete Mandeln oder Haselnüsse sorgen für zusätzlichen Crunch und einen nussigen Geschmack, der gut mit der Schokolade harmoniert.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Die Käsekuchen Brownies mit Kirschen sind nicht nur ein Genuss, sondern eignen sich auch hervorragend zur Mahlzeitenvorbereitung. Sie können einfach im Voraus zubereitet werden und sind perfekt für einen süßen Snack oder als Dessert.

Reste aufbewahren

• Lagere die Brownies in einem luftdichten Behälter.
• Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie verschließt.
• So bleiben sie bis zu 3-4 Tage frisch.

Einfrieren

• Schneide die Brownies in Portionen und lege sie einzeln in Frischhaltefolie.
• Lege die eingewickelten Brownies in einen gefrierfesten Behälter oder einen Gefrierbeutel.
• Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Aufwärmen

• Lasse die gefrorenen Brownies über Nacht im Kühlschrank auftauen.
• Für eine warme Variante kannst du sie kurz in der Mikrowelle (ca. 15-20 Sekunden) erwärmen.
• Achte darauf, dass du sie nicht zu lange erhitzt, damit sie nicht austrocknen.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu unseren köstlichen Käsekuchen Brownies mit Kirschen.

Wie viele Kalorien haben die Käsekuchen Brownies mit Kirschen?

Die Käsekuchen Brownies mit Kirschen haben etwa 305 kcal pro Stück. Ideal, um den süßen Zahn zu stillen, ohne das Gefühl von Überladung!

Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?

Ja, du kannst die Kirschen durch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren ersetzen. Das Rezept bleibt vielseitig und lecker!

Sind die Käsekuchen Brownies mit Kirschen vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan, da wir pflanzliche Milch und keine tierischen Produkte verwenden. Perfekt für alle, die eine pflanzenbasierte Ernährung bevorzugen.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass du genauso viel Freude an diesen Käsekuchen Brownies mit Kirschen hast wie ich! Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine wunderbare Kombination aus schokoladigem Geschmack und fruchtiger Frische. Lade deine Freunde ein und genieße diese Leckerei gemeinsam oder gönne dir einfach selbst ein Stück. Lass deiner Kreativität freien Lauf beim Backen! Viel Spaß beim Ausprobieren!